Saturday 19 July 2025 | 7 : 12 am

อร่อยว้าว!! กับเมนูหม้อไฟโบราณ ที่ ‘บ้านขนิษฐา เดอะ เฮอริเทจ’ รสชาติถูกปาก ร้อนแรงถึงใจ!!

ได้มาเยือน ไอคอนสยาม แลนด์มาร์คระดับโลกริมแม่น้ำเจ้าพระยาทั้งที ต้องหาร้านอาหารดีๆ บรรยากาศหรูหรา พร้อมเมนูเริ่ดๆ ทานกับก๊วนเพื่อนสุดซี้ซะหน่อย แล้วก็มาปักหมุดแลนดิ้งลงที่ “บ้านขนิษฐา เดอะ เฮอริเทจ” ร้านอาหารไทยชื่อดัง ที่ช่วงนี้ทางร้านพร้อมนำเสนอสุดยอดเมนูหม้อไฟโบราณ เมนูใหม่สุดพิเศษ ให้ลูกค้าทุกคนได้มาลองชิมรสชาติความอร่อยแบบไทยสไตล์ พร้อมทั้งนั่งชมวิวอันงดงามยามเย็นของแม่น้ำเจ้าพระยาไปด้วย

ร้าน “บ้านขนิษฐา เดอะ เฮอริเทจ” เป็นร้านอาหารไทยโบราณ ที่เปิดให้บริการมากว่า 29 ปี มีการตกแต่งร้านที่สวยงามแบบไทยแท้ โดยทางร้านจะขายอาหารไทยดั้งเดิมหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น แกงส้มชะอมชุบไข่ทอด , ปูนิ่มผัดซอสมะขาม , น้ำพริกมะม่วงกุ้งสดปลาดุกฟู , กุ้งนางผัดกะเพรากรอบ , แกงขี้เหล็กหมูย่าง และกุ้งมังกรภูเก็ตทอดกระเทียมพริกไทย เป็นต้น

ล่าสุดทางร้านได้คิดค้นเมนูสุดพิเศษเพื่อให้เข้ากับยุคสมัย แต่ก็ยังคงความเป็นอาหารสไตล์ไทยอยู่ด้วย นั่นคือ “เมนูหม้อไฟโบราณ” ซึ่งเป็นเมนูใหม่สุดพิเศษที่ทางร้านได้คิดค้นขึ้นอย่างพิถีพิถัน เมนูนี้เป็นชาบูสไตล์ไทยเจ้าแรก โดยเชฟได้รังสรรค์น้ำแกงไทยโบราณและต้นตำรับจากทางร้าน มาทำเป็นหม้อไฟโบราณให้ลิ้มลองรสชาติแบบไม่ซ้ำใคร โดยมีน้ำแกงชาบูให้เลือกถึง 4 รสชาติ อาทิ ชาบูน้ำแกงเหงาหงอด เป็นน้ำแกงโบราณที่มีที่มาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 รสชาติคล้ายกับแกงส้ม แต่จะมีความแซ่บกว่า , ชาบูน้ำแกงรัญจวน เป็นน้ำแกงโบราณที่มีความหอมของเครื่องเทศเป็นอย่างมาก มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา, ชาบูน้ำแกงต้มยำกุ้งบ้านขนิษฐา เป็นน้ำแกงต้นตำรับของบ้านขนิษฐาเป็นสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เป็นน้ำแกงต้มยำกุ้งน้ำข้น ซึ่งทางร้านจะใส่มันกุ้งให้เยอะมาก การันตีความอร่อย ถือว่าเป็นน้ำแกงที่ใครมา ก็ต้องลองสั่งมาลิ้มรสกันแบบไม่พลาด , ชาบูน้ำแกงแจ่วฮ้อนอีสานบ้านเฮา น้ำแกงนี้เอาใจคนรักความแซ่บเป็นพิเศษ เพราะรสชาติจะมีความแซ่บ ซี๊ดซ๊าด ถึงใจสุดๆ

เมนูหม้อไฟโบราณนี้มีเซ็ตสุดคุ้มให้เลือกทานกับแบบอิ่มๆ ถึง 2 เซ็ต ได้แก่  ชุดหมู กุ้ง ปลาหมึก (ราคาเซ็ตละ 490 บาท++) และ ชุดเนื้อ กุ้ง ปลาหมึก (ราคาเซ็ตละ 550 บาท++) โดยแต่ละเซ็ตจะเลือกน้ำแกงได้ 2 น้ำแกง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม 3 สูตร จากทางร้านคือ น้ำจิ้มถั่วตัด , น้ำจิ้มสุกี้โบราณ และน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มแต่ละชนิดจะมีรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันออกไป ถ้าใครอยากทานเนื้อสัตว์ที่พรีเมียมยิ่งขึ้นไปอีก ทางร้านก็จะมีเนื้อโปรตีนพรีเมียมให้ลูกค้าได้เลือกทานเพิ่มด้วย เช่น หมูคุโรบุตะ , ทาโกชิม่า , ปลากุดสลาด (หรือปลาเก๋าจุดแดง ซึ่งใช้วิธีการแล่ปลาแบบ ‘อิเคจิเมะ’ หรือการทำปลาดิบญี่ปุ่น ที่ทำการรีดเลือดออกจากตัวปลาแบบ 100% จึงได้เนื้อปลาที่ขาวนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว), เนื้อสันนอกวากิว A3 หรือ A5 (โดยจะคิดราคาแยก)

ว้าว!! แค่ได้รู้ข้อมูลเบื้องต้นถึงที่มาของเมนูชาบูหม้อไฟโบราณแบบไทยสไตล์ ก็อยากลิ้มลองความอร่อยจนรอไม่ไหวซะแล้ว อ่ะ จองโต๊ะกันเลยจร้า!!

ร้าน “บ้านขนิษฐา เดอะ เฮอริเทจ” อยู่ที่ชั้น 4 ไอคอนสยาม (โซนริมน้ำ) ถนนเจริญนคร เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 10.00–22.00 น. สามารถเดินทางมาได้ด้วยรถไฟฟ้าสายสีทอง ลงสถานีเจริญนคร G2 สอบถามเพิ่มเติมโทร.1338 หรือ www.iconsiam.com

เอ็ม ดิสทริค จัดงาน ‘สืบสานใจ หัตถศิลป์ไทย สู่สากล’ EM DISTRICT SENSE OF THAI 2025 ชูไฮไ...

เอ็ม ดิสทริค ร่วมกับ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม, มูลนิธิส่งเสริมศ...