ใครชอบอาหารใต้ยกมือขึ้น คุณมาถูกที่แล้วจ้ะ เพราะครั้งนี้เรามีร้านอาหารปักษ์ใต้มาแนะนำให้แฟนเพจได้ตามรอยไปชิมกัน พูดเลยว่าใครที่ชอบทานอาหารใต้รสชาติแซ่บๆ หอมๆ ถึงเครื่องเทศเครื่องแกงแล้วละก็ ห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาด เพราะแต่ละเมนูอร่อยมาก แถมราคาไม่แพง จะไปทานที่ร้านหรือสั่งแบบเดลิเวอรี่มาทานที่บ้านก็ได้หมด ไม่ติดจร้า!!
จุดเริ่มต้นของ “ครัวมาดาม” คุณนุกูล เจ้าของร้าน เล่าว่า เดิมทีร้านนี้เปิดเป็นร้านอาหารและไวน์บาร์ที่ชื่อ AVA Wine Bar & Restaurant มาได้ 20 ปีแล้ว โดยตัวร้านตกแต่งสไตล์วินเทจที่มีกลิ่นอายความร่วมสมัย มู้ดแอนด์โทนภายในร้านเน้นโทนสีเอิร์ธโทน ตกแต่งด้วยดอกไม้สีสดใส
แต่ด้วยวิกฤตช่วงโควิด-19 ระบาด บาร์และร้านอาหารในย่านสุขุมวิทและในกรุงเทพฯ ล้วนต้องปิดร้านเงียบกันหมด แต่ด้วยความเป็นคนไม่ชอบอยู่ว่างๆ ประกอบกับชอบทานอาหารใต้อยู่แล้ว เขาจึงทำอาหารใต้ทานเองทุกวัน ต่อมาก็ทำข้าวกล่องส่งให้แพทย์และพยาบาลตามโรงพยาบาลทานเป็นมื้อกลางวันฟรี! ในช่วงที่บุคลากรทางการแพทย์ต้องต่อสู้ดูแลรักษาคนไข้ป่วยโควิด
ต่อมาแพทย์พยาบาลจึงขอให้ทำขายและนำไปส่งให้เป็นประจำ นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นของครัวมาดามและเมนูอาหารใต้สุดอร่อยที่เราได้ลิ้มลองกัน จนถึงขั้นวางช้อนวางส้อมไม่ลงกันเลยทีเดียว
อ๊ะ!! ไม่รอช้า ไปดูกันเลยว่า มีเมนูไหนหร่อยแร้งๆๆ น่าชิมกันบ้าง
เมนูแนะนำ ไปแล้วต้องสั่ง!!
-คั่วกลิ้งหมู โอ๊ย!! บอกเลยว่าจานนี้อร่อยฟินจิกหมอน ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะเผ็ดซี้ดแค่ไหนก็หยุดทานไม่ได้
-แกงไตปลา แกงไตปลาที่ไหนว่าเด็ด มาลองที่นี่แล้วคุณจะลืมแกงไตปลาร้านอื่นไปชั่วขณะ เมนูนี้เครื่องมาแบบเน้นๆ ปลาเป็นตัวๆ น้ำแกงเข้มข้นอร่อยมาก
-สะตอผัดกุ้ง สะตอสดๆ จากภาคใต้ ให้แบบไม่ห่วงของ แถมด้วยกุ้งตัวใหญ่ๆ รสชาติจัดจ้าน ฟินมากๆ จานนี้
-แกงกะทิสายบัวปลาทู อู้ววว สายบัวสุกกำลังดี มาพร้อมน้ำแกงรสชาติกลมกลม และปลาทูเนื้อแน่น เมนูนี้พลาดไม่ได้เช่นกัน
-หมูคั่วเกลือ เมนูนี้ก็ดีอีกนั่นแหละ เนื้อหมูนุ่ม กินเพลินเกินห้ามใจสุดๆ
-หมูหวาน เป็นอีกเมนูเด็ดที่ชอบมาก หมูหวานร้านนี้อร่อยจริง เพราะไม่อมน้ำมัน ผัดได้เข้าเครื่องเข้าเนื้อหมู หมูเนื้อนุ่มมาก ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ นี่สวรรค์ชัดๆ
นอกจากนี้ ยังมีเมนูอร่อยอึกหลากหลายเมนู ให้เลือกลิ้มลองอีกเยอะ ใครชอบเมนูไหน ก็สั่งได้ตามใจชอบเลยจร้า!! รับรองว่าหร่อยแร้งๆๆๆ ทุกเมนู
อร่อยฟินแรกยังไม่พอ ลองมาฟินต่อด้วยเมนูอาหารฝรั่งสุดเก๋ แถมยังอร่อยไม่แพ้กัน จาก AVA Wine Bar & Restaurant กันเลย
-AVA Tapas กุ้งและหมูบาร์บิคิวย่างมาจนสุกหอมน่าทาน เสิร์ฟคู่กับขนมปังฝรั่งเศสที่ท็อปปิ้งด้วยชีสและซาลามี่ ทานคู่กับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก อร่อยเลยล่ะ
-ขาหมูเยอรมันทอด ชิ้นใหญ่ เนื้อแน่น กรอบนอกนุ่มใน จะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ หรือจะจิ้มกับซอสไตปลาก็อร่อยไปอีกแบบนึง
-สะโพกเป็ดย่าง เสิร์ฟคู่กับสลัดผักราดด้วยบัลซามิก และมันบด เป็นอีกหนึ่งเมนูดี๊ดีที่ต้องลอง
-สเต๊กเนื้อชอร์ตริบ นำไป Sous-Vide จนได้ความมีเดียมแรร์ เสิร์ฟคู่กับซอสไวน์แดง เคียงคู่เฟรนช์ฟรายส์ และสลัด
-เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม ภายในสอดไส้ผักสดและกุ้ง ทานคู่กับน้ำจิ้ม อืมม ดีเลยละ!!
-หอยนางรมสด นำเข้าจากเกาหลี แค่บีบน้ำเลมอน และกินคู่กับเครื่องเคียงที่เสิร์ฟมา โอ๊ย!! ฟินเว่อร์
AVA Wine Bar & Restaurant และครัวมาดาม (Madam Kitchen By Ava Restaurant) อยู่กลางซอยสุขุมวิท 11 (ตรงข้ามโรงแรมเมอเคียว) ร้านหาง่าย เจ้าของร้านน่ารัก พนักงานบริการดี๊ดี
ครัวมาดาม เปิด-ปิด 11.00-21.00 น.
AVA Wine Bar & Restaurant เปิด-ปิด 17.00-24.00 น.
ราคาอาหารเริ่มที่ 150 บาท ++
มีบริการ Delivery ส่งตรงให้ถึงบ้านด้วยนะ
FB : Madam Kitchen By Ava Restaurant
IG : madamkitchenbyava
Call : 0818175719 / 091-645-8291/ 02- 6512989
https://www.facebook.com/madamkitchenbyava/
https://www.facebook.com/AVABarWine-RoomResturant-212734785422965/