ใครชอบอาหารรสแซ่บมาทางนี้ เพราะ Life Diary จะพาคุณไปกินแซ่บให้สุด แล้วหยุดที่คำว่า Slay กับสาขาล่าสุด ที่ ICONSIAM ชั้น 5
Iberry Group เปิดตัว “Slay Yuan” ร้านอาหารคอนเซ็ปต์ใหม่ ที่ผสานเสน่ห์ของอาหารเวียดนามเข้ากับความแซ่บสนุกแบบอีสาน ภายใต้แนวคิด “เย้าญวน ม่วนคั่ก”
Slay Yuan มาจากเรื่องราวของหนุ่มเวียด แว๊นบอย และสาวอีสานลำซิ่ง ที่มาป๊ะกันบนโต๊ะอาหาร จนหลอมรวมความจัดจ้านของสองวัฒนธรรม ทั้งเผ็ด ทั้งมันส์ และมีสไตล์ไม่เหมือนใคร “แซ่บ ซ่า และ Slay” กว่าที่เคย
เพื่อให้รสชาติออกมาชัด และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบฉบับของ Slay Yuan ทางแบรนด์ได้รวมพลังทีมเชฟที่มีภูมิลำเนาจากภาคอีสาน ทั้งจาก นครพนม สกลนคร และมหาสารคาม มาร่วมกัน R&D หัวใจสำคัญของแบรนด์ นั่นคือ “น้ำปลาร้า”
Slay Yuan ผลิตน้ำปลาร้าสูตรเฉพาะของร้านเอง โดยเลือกใช้ ปลากะตักไทย (แอนโชวี่ไทย) ซึ่งเป็นปลาทะเลมาผสมกับปลาร้าจากอีสาน นำมาหมักและปรุงใหม่อย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ หอม ลึก สะอาด และมีมิติ ถ่ายทอดกลิ่นอายความแซ่บแบบอีสาน ผสานเข้ากับความกลมกล่อมของอาหารเวียดนามได้อย่างร่วมสมัย
เมนูไฮไลต์ของร้านคือ หม้อไฟ Slay Yuan การตีความใหม่ของซุปเฝอเวียดนามและแจ่วฮ้อนอีสาน ที่ผสานความหอม กลมกล่อม และความแซ่บไว้ด้วยกัน ใครชอบหมูสั่งเซ็ตหมู ส่วนคนชอบเนื้อแบบเราต้องสั่งเซ็ตเนื้อเท่สนั้น บอกเลยว่าอร่อยจัดจ้าน กินเพลิน แบบหยุดไม่ได้เลยละ
นอกจากนี้ยังมีเมนูสร้างสรรค์อีกมากมาย อาทิ ส้มตำเส้นจับญวน จั๊บญวนหมูยอ x น้ำซุปแจ่ว และปอเปี๊ยะสดแจ่วบอง, ปากหม้อไข่เยิ้ม, พิซซ่าเวียดนามหมูชีส, ยำแซลมอนอะโวคาโด, เฝอโรลไก่, ตำปูปลาร้า ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ อย่าง แดงมะนาวโซดา, ลิ้นจี่อัญชัญมะนาวโซดา, น้ำอ้อยมะปี๊ด พร้อมไอศกรีมอะโวคาโด เรียกว่ามื้อนี้อร่อยครบจบในร้านเดียว
ร้านสเลญวน พร้อมขนความนัวระดับ 10/10 มาให้คุณลิ้มลองแล้ววันนี้ที่ ICONSIAM ชั้น 5
#สเลญวน #SlayYuan #ICONSIAM #lifediary