หากเอ่ยถึงชื่อร้านอาหารที่เป็นปรากฏการณ์ในยุค “ยำฟีเวอร์” ชื่อของ “อีเปีย” (Epia Thai Isaan Kitchen) มักขึ้นมาเป็นอันดับต้นๆ หลายคนคงจำภาพการต่อคิวที่สี่แยกห้วยขวางยาวนานกว่า 2-3 ชั่วโมงได้ดี แต่วันนี้ “อีเปีย” เติบโตขึ้นและก้าวไปไกลกว่าการเป็นแค่ร้านยำด้วยวิสัยทัศน์ของ 3 ผู้บริหารหลัก คุณกันย์ แดนสมิทธิ์, คุณธนาธิปเกตุชาติ และ คุณกิติภา สุดลาภา ที่ต้องการยกระดับอาหารไทย–อีสาน ให้กลายเป็นงานศิลปะที่เข้าถึงได้ทุกกลุ่มคน
ก้าวใหม่ในโรงละครแห่งรสชาติ : สาขาเอสพละนาด รัชดา
เมื่อสัญญาที่ห้วยขวางสิ้นสุดลง “อีเปีย” จึงขยับขยายบ้านใหม่มาที่ เอสพละนาด รัชดา(ชั้น G) ซึ่งถือเป็นสาขาที่ 5 และเพิ่งทำการตัดสายสะดือเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 13 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ความน่าสนใจคือการตกแต่งภายใต้คอนเซ็ปต์ “อีเปียเดอะเธียเตอร์” เพื่อล้อไปกับโรงละครเมืองไทยรัชดาลัยเธียเตอร์ที่อยู่เบื้องบน
บรรยากาศร้านคุมโทนด้วยสีดำ–แดง ดูลึกลับและเปี่ยมเสน่ห์ มีผนังกระดานดำที่ไม่ได้บอกแค่เมนู แต่ยังสอดแทรก “ภาษาลู” ให้เราได้อ่านฆ่าเวลาอย่างเพลิดเพลิน เป็นความฉลาดในการผสมผสานวัฒนธรรมวัยรุ่นเข้ากับความหรูหราได้อย่างลงตัว ที่สำคัญคือตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองด้วยการเปิดให้บริการตั้งแต่ 10.00 น. ไปจนถึงเที่ยงคืน เอาใจคนนอนดึกที่อยากหาความแซ่บในระดับพรีเมียม
ศาสตร์แห่งวัตถุดิบ : เมนูแนะนำที่มากกว่าคำว่า “แซ่บ”
ความลับที่ทำให้ “อีเปีย” เสิร์ฟความสุขไปแล้วกว่า 1 ล้านจาน คือความใส่ใจประหนึ่งทำให้คนในครอบครัวรับประทาน โดยเฉพาะ “น้ำปลาร้าสูตรลับ” จากครัวกลางที่ได้มาตรฐานระดับสากล และนี่คือ 5 เมนูที่เราอยากให้คุณได้สัมผัสด้วยตัวเอง
–ยำอีเปียมหาสมุทร (690.-): จานที่รวบรวมความสดจากท้องทะเล ทั้งปูม้า แซลมอนและหอยนางรมตัวโต เคล้ากับน้ำยำสูตรเฉพาะที่ดึงรสสัมผัสของวัตถุดิบออกมาได้อย่างโดดเด่น
–ยำกะพงฟูน้ำยำสูตรอีเปีย (270.-): การยกระดับปลาดุกฟูแบบเดิมๆ มาใช้เนื้อปลากะพงทอดจนเหลืองทองกรอบฟู ทานคู่กับสายบัวกรุบกรอบและน้ำยำหอมกลิ่นปลาร้าจางๆ เป็นจานที่มีมิติของเนื้อสัมผัสดีเยี่ยม
–กุ้งแก้วแกวดอง (350.-): จานนี้คือความอัจฉริยะในการจับคู่ กุ้งดองเนื้อหวานเด้งตัดกับ “มันแกวดอง” ที่ให้ความสดชื่นและกรอบหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นเมนูที่ทานแล้วหยุดไม่ได้
–ยำคอหมูข้าวคั่ว (225.-): แรงบันดาลใจจากเมนูน้ำตกอีสาน แต่ปรุงในรูปแบบยำที่ละเมียดละไม คอหมูนุ่มละมุนเข้าคู่กับข้าวคั่วคั่วใหม่หอมกรุ่น
–ไวไวต้มยำหมูนุ่มหมูกรอบ (190.-): เสิร์ฟในหม้อทองเหลืองสะท้อนความใส่ใจรสชาติต้มยำน้ำข้นเข้มข้นจนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม หมูกรอบที่นี่คือดีงามระดับสิบ
-ตำหลวงพระบาง ราคา 85 จานนี้เอาไปเลยสิบเต็ม เส้นมะละกอฝานเป็นเส้นบางๆ ตำคลุกเคล้ากับน้ำยำ กินที่ไหนไม่แซ่บแนะนำให้มาที่อีเปีย
นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษช่วงวาเลนไทน์อย่าง แซลมอนสตรอว์เบอร์รี ที่นำความหวานซ่อนเปรี้ยวของผลไม้มาตัดเลี่ยนได้อย่างน่าอัศจรรย์ และ ตำสะลอตู เมนูชื่อแปลกหูแต่รสชาติจัดจ้านถึงใจ
อั่งเปาอร่อยเลียจาน: โปรโมชั่นที่ไม่ควรพลาด
สำหรับเดือนแห่งความรักและตรุษจีนปี 2569 นี้ อีเปียมอบของขวัญพิเศษ ระหว่างวันที่ 16 – 20 กุมภาพันธ์ 2569
* ทานครบทุก 500 บาท รับสิทธิ์ลุ้นอั่งเปา 1 ใบ (ไม่จำกัดจำนวนต่อโต๊ะ)
* ลุ้นรับคูปองส่วนลด 10% หรือ รางวัลใหญ่ “กินฟรีทั้งโต๊ะ” (ส่วนลด 100%) สำหรับบิลนั้นๆ (สูงสุด 5,000 บาท) ซึ่งคูปองสามารถเก็บไว้ใช้ได้ถึง 31 มีนาคม 2569
“อีเปีย” ไม่ใช่แค่ร้านอาหารตามกระแส แต่มันคือการเดินทางของความมุ่งมั่นตลอด 7 ปี จากร้านริมถนนสู่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ทั้งที่ Silom Edge (เปิด 24 ชม.), บรรทัดทอง, สุขุมวิท 89, เอเชียทีค และล่าสุดที่เอสพละนาด รัชดา รวมถึงสาขาที่ 6 ที่กำลังจะเปิดที่ Little Walk รามคำแหงในเร็วๆ นี้
ติดตามรายละเอียด เพิ่มเติมได้ที่
Facebook :อีเปีย Epia https://www.facebook.com/epiaofficial/?locale=th_TH
IG : epia_official / Tiktok : Epia official / Line @epia โทร.098 830 1810
#อีเปียอร่อยเลียจาน #อีเปีย #Epia #รีวิวอาหารไทย #ยำรสเด็ด #lifediary